《初心體驗》之COOK 4 -2

 《初心體驗》之COOK 
Day 5 初試。焗叉燒

《初心體驗》~  今天做一件新鮮事

初次焗叉燒

下午7時

完成 ~

都幾似樣,味略重

下次調教一下 :)

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下午2時半

 叉燒醃製中  ^^

參考網上焗叉燒食譜

綜合一下作法

初步用這做法

材料：

梅頭肉 1 lb

醃料：

叉燒醬２湯匙

海鮮醬１湯匙

茄汁１湯匙

生抽1湯匙

麻油1茶匙

糖１湯匙

中途汁

叉燒醬1湯匙 + 水

蜜糖１湯匙+溫水

做法：

1. 奇異果搗碎作鬆肉之用 30分鐘後清水洗淨 乾

2. 叉燒用醃料醃約４小時 (放保鮮袋)

3. 入預熱 200C 焗爐, 

包錫箔紙 30分鐘 反轉 20 分鐘

拿走錫箔紙 120C 10 分鐘 反轉 5分鐘 中途掃汁保持濕  

+HONEY

COOL   10 分鐘 

煮一個新菜色